Naeem's Blog Home Page

  کرلی ڈک (Curly Dock) — وہ جنگلی ساگ جسے سائنس بھی مانتی ہے! کرلی ڈک، جسے اردو میں بعض علاقوں میں جنگلی پالک بھی کہا جاتا ہے، ایک حیرت انگیز خودرو ساگ ہے جو پاکستان کے اکثر دیہی علاقوں خصوصاً پنجاب، خیبر پختونخوا اور کشمیر کے کئی حصوں میں پکایا جاتا ہے۔ اس کا سائنسی نام Rumex crispus ہے، اور یہ نمی والی زمینوں، ندی نالوں کے کنارے اور خالی کھیتوں میں خود بخود اُگ آتا ہے۔ سادہ سی شکل اور کڑوے ذائقے والے اس ساگ کے اندر قدرت نے بےشمار شفاء رکھی ہے — یہی وجہ ہے کہ جدید سائنس اور دنیا بھر کی یونیورسٹیاں اب اس پر سنجیدہ تحقیق کر رہی ہیں۔ کرلی ڈک کے پتوں، جڑوں اور بیجوں میں آئرن، وٹامن C، فائبر، اور ایسے قدرتی اجزاء پائے جاتے ہیں جو جسم سے فاسد مادے نکالتے ہیں، خون کو صاف کرتے ہیں، جگر کو طاقت دیتے ہیں اور ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔ 2021 میں University of Mississippi, USA میں کی گئی ایک تحقیق سے ثابت ہوا کہ کرلی ڈک کی جڑیں جگر کو زہریلے اثرات سے بچاتی ہیں اور جگر کی صحت میں بہتری لاتی ہیں۔ اسی طرح University of Reading, UK نے 2020 میں اس ساگ پر تحقیق کی جس میں بتایا گیا کہ اس کے پتوں سے حاص...